Chinois au Praliné Spéculoos

Chinois au Spéculoos Auteur: Miss Bretzel Nombre de couverts: 6 – 8 Ingrédients Pour la pâte à brioche : 400 g de farine 40 g de sucre 16 g de levure fraîche de boulanger 5 œufs 140 g de beurre mou 5 g de sel Pour la crème pâtissière au Spéculoos : Lire la suite…

Par Fred, il y a

Chinois aux fruits confits

J’ai enfin testé le chinois aux fruits confits pour l’anniversaire de Catherine. Une belle réussite. Recette d’une amie. Ingrédients : Pour la base du chinois : – 400 gr de farine  – 2 œufs  – 1 sachet de levure de boulanger – 60 gr de sucre en poudre – 1/2 c à Lire la suite…

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Brioches tressées

Ingrédients pour 2 brioches tressées : 500 g de farine (farine de gruau de préférence, sinon de la T45) 80 g de sucre en poudre 8 g de sel 25 g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulangerie 2 oeufs 18cl de lait entier à température ambiante 100 g de Lire la suite…

Par Fred, il y a