Choux au craquelin et à la crème

Pour environ 20 choux Craquelin : 80 g de beurre demi-sel, 100 g de cassonade, 100 g de farine Pâte à choux : 10 cl de lait, 10 cl d’ eau, 110 g de farine, 90 g de beurre doux, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre Préparation du craquelin : Mélangez le beurre, la cassonade et la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte Lire la suite…

Par Fred, il y a