Entremet 3 chocolats

Proportions pour un moule à manqué de 24cm de diamètre Ingrédients : Génoise : 2,6 oeufs, 65g de sucre, 19,5g de farine, 19,5g de poudre d’amande ou de cacao. Croquant : 195g de pralinoise, 91g de crêpes dentelles Mousse chocolat noir : 130g de chocolat noir, 104g de lait, 3,25g de gélatine (env 1 Lire la suite…

Par Fred, il y a